Glutenvrije, Belgische vegan chocolade
Een lekkere chocolade zonder sporen van lactose of een veilige, glutenvrije praline: als je een allergie of intolerantie hebt, lijkt het een onhaalbare droom. Als coeliakiepatiënte ben ik met Janett een hele tijd op zoek geweest naar een chocolatier die kwalitatieve, allergeenvrije chocolade maakt.
Helaas: zelfs vegan chocolatiers konden ons niet garanderen dat er geen sporen van melk in hun pralines aanwezig zijn.
Chocolade opgeven dan maar?
Dat kunnen we als levensgenieters en fijnproevers niet maken. Dus volgden we van 2020 tot 2022 een opleiding tot chocolatier.
Onze chocolade is:
Veilig
Zonder sporen van caseïne of gluten.
Met aandacht voor andere allergenen op vraag.
Zonder risico op kruisbesmetting.
Lekker
We blijven onze ambachtelijke technieken verfijnen.
Werken op bestelling garandeert verse producten.
We proeven altijd voor.
Vegan
We gebruiken geen melk of andere dierlijke producten.
Gelatine vervangen we door agar agar.
